[00316294]开发种植新型营业菜

本品是1995年前后从乌克兰引进的。1997年11月经过全国牧草品种审定委员会审定，注冊为国家引进品种，登记号为183。它是1974-1982年苏联乌克兰国家科学院中央植物园经数年通过有性杂交培育而成。1998年，在我国通过国家品种试验推广。在国外主要分布在乌克兰、俄罗斯、白俄罗斯、哈萨克斯坦，在世界各地均有零星种植。到2009年，韩国、中东及非洲均已引种。经我国科学家多年来的引进研究培育，在我国东北和中原一些地区，以及朝鲜等国开始了试验性种植，有的已取得了初步的经济效益和社会效益。 用于发展节粮型蛋白饲料，降低养殖成本，提高肉、蛋、奶品质，保障畜牧业健康养殖；用于发展粮食领域、食品领域、保健品等领域。 实现高产、高蛋白、多汁饲料和蔬菜作物，实现超强耐受性。实现成年株在－35C的低温能正常越冬（5年后成年株在－40C的低温仍能正常越冬）的目标。 实现北方每年可割5～7茬左右，亩产鲜菜达20吨以上，如在水、肥和管理条件好的情况下产量更高，南方一年四季收获，亩产鲜菜在30吨/年以上。 实现一种广泛适应生长环境、长寿速生、耐盐碱、耐寒抗旱、产量极高、营养丰富、用途广泛、人畜皆宜、种植成本低的营养菜。 直播种植。春播或秋播均可，苗床施足底肥（最好是有机肥），耙平，浇足底水，待水分下渗后再播种子（切记：不能先播种子再浇水，一是种子太小，易被水沖失；二是容易造成地面结成硬壳，影响出苗或造成无法出苗）；覆盖细土0．3－0．5厘米厚，约12天左右即可出苗。幼苗期宜稍遮荫，防止烈日灼伤。苗期士壤湿润即可。种植行距为50厘米，株距30厘米，每亩需要种子500－750克，（播种前将种子凉水浸泡3_4小时）

2、育苗移栽。该菜由于种子细小，育苗移栽的好处是提早栽培时间，成活率高。特别是在盐碱地、沙荒地和炎热期，育苗移栽比直播容易成功，节约种子，出苗整齐，管理方便。育苗移栽虽然种子量减少，但人工费用大，成本相对比直播增高，大面积种植可采用机械化移栽。

3、田间管理。该菜是喜水植物，幼苗期应做好除草保墒。当株高达到40至50厘米时，进行第一次刈割，割时留茬5厘米高，以利再生。每次割后，要结合浇水进行追肥一次。该菜切不可使用农药化肥，追肥以有机肥为主，治理病虫害须用生物农药。

神州营养菜项目开发效益分析

1、促进畜禽生长发育。加快畜禽生长发育速度，节省精饲料，降低饲养成本，提高养殖效率，此菜叶嫩汁多，适口性好，畜禽采食 高，用此菜喂养与常规饲料喂养相比：60天后，平均每只鹅增重了0.3Kg，节省粮食10Kg，增收节支13.5元/只，在猪的饲料中加进30%的该菜，每天生长增重160g，每增重1Kg体重，可节省猪饲料2.12Kg；用于喂养奶牛，平均每头每天可增产奶0.6Kg，节省精饲料23Kg，每头牛节支15.76元。 2、提高畜禽抗病能力。喂养此菜，可增强畜禽体质，减少其疾病发生。此菜所含丰富的维生素和矿物元素等，对畜禽建康生长作用很大，可预防畜禽肠胃疾病，有效防止其拉稀，痢疾等。

3、提高畜禽繁殖力。促进繁殖母畜的建康和胎儿正常发育，在空怀和妊娠前中期的两个多月，对母猪多喂此菜，不仅节约大量的精饲料，而且对胎儿发育十分有利，对母猪建康大有好处，由此大大提高优化养殖的经济效益。

4、获得良好的养殖效益。以该菜养猪为例，可节省全价配给饲料月30％，每头猪养至100kg出售，可节省配合饲料约70％，按每公斤配合饲料1．40元计算，每头猪可节省饲料成本98元，扣除种植成本，每头猪可增加纯收入60～80元。该菜综合效益显示，饲养成本降低30-50％（不包括提前出栏的成本降低），经济效益提高50％以上。更为重要的是用该菜养殖可增肉、增奶、增蛋，提高养殖产量，提升养殖品质，为发展高品位的畜牧业产品起到決定性作用。 根据用户反馈经验，该菜虽然适口性好，但对没有饲用过该菜的牲畜，应有一个适应过程，最好从幼喂养，开始时投喂量宜少，逐步适应后加大至正常量；为达到最佳饲养效果，必须在精料供应的基础上，以该菜作为蛋白质、维生素等营养成分的补充，不宜完全使用该菜或以其为主要饲料养殖，添加比例30～50％左右为宜。

（二）食用营养价值

该菜的营养价值很高，经北京市营养源研究所检测，含有十八种氨基酸、有机硒、SOD、胡萝ト素、叶黄素、蛋白质含量大于37、2％，是苜蓿草的1．5倍，其中，维生素高达每公斤414毫克尤其是维持生命不可缺少的物质－－钾元素含量高的惊人，其它矿物质元素如硒、铁、含量高的惊人，其它矿物质元素如硒、铁、锌、钙、铜等含量也很高。该菜最突出的是具备多营养价值，蛋白质高，维生素C含量高，钾含量高，这些物质构成了莒养链是植物中最集中的一种草本植物。从该菜中可提取或制作诸多产品：

1、提取叶蛋白。叶蛋白是重要的蛋白质资源，叶蛋白中蛋白质含量一般在50～60％左右，高于牛、羊、猪肉和奶粉、蜂蜜、花粉等蛋白质含量。目前，我国暂还没有叶蛋白的加工企业，所需要的叶蛋白主要从国外进口，每吨价格在20000元左右。

2、提取SOD。SOD是一种含金属的酶，定名为超氧化物岐化物，是广泛存在于生物体内的一种防御酶，能够催化超氧阴离子发生岐化反应，消除活性氧对生物体内重要生命物质的毒害，从而降低生物机体的衰老和提高人体免疫力，增强对疾病的抵制力。

3、制作含硒产品。硒是一种稀有元素，是生命科学中最重要必须微量元素之一。硒主要通过冑肠进入生物机体的免疫力，硒还能清除机体内重金属的积累，具有解除重金属中毒的能力，硒能影响肝血红素代谢，提高血红素氧化酶活性，硒能预防肿瘤，硒能预防心血管疾病和治疗心血管疾病，可防止衰老，硒其它药物配合，可治疗艾滋病和各种病毒性疾病。

4、制作饲料。该菜最重要用途之一是制作饲料和饵料，用于饲养鱼虾蟹鸡鸭猪牛马羊等，也可制作复合饲料的原料和饲料添加剂，达到提高配合饲料、秸秆饲料的蛋白含量和营养成份。该菜宜鲜喂，煮熟后会破坏部分营养成分。该菜因蛋白含量高，当天收割的鲜菜应当天用完，以防变质，避免饲喂发霉、腐烂、污染的菜料。

5、作为蔬菜新品种。该菜具有营养适口性和广普性能特点，以及医疗保健价值，属一枝独秀，该菜营养全面，是一种保健型的新型营养绿色蔬菜，可沾酱、炒、炖、煲、生拌，也可制作各种食品如馒头、面条、水饺、挂面、方便面、冷面、糕点等，可进入家庭、餐馆、超市等。目前其优秀功能已经被人们越来越多地认识，特别是韩国、日本等国家纷纷要求订货。

6、制作植物饮料系列。该菜含水量较大一般在80～90％，可榨 出鲜汁65～75％左右。榨出的鲜汁不能直接饮用，需要加工，达到动物奶类的营养成分，才有饮用价值。

（1）植物饮料。

根据黄棒蔾的营养成份和市场需要研究成功的植物奶饮料，利用其菜汁的营养成份和价值，经科学生物方法配制而成，其营养价值和外观、口感均位居饲料之首。植物饲料中含蛋白质3．5％以上，维生素含量、氨基酸含量、微量元素含量都近似于牛奶，长期饮用提高免疫能力防病毒、防感染，预防心脏病、肿瘤、高血压、高血脂、高血糖均有奇效。

（2）菜茶

利用该菜经加工成类似茶叶的一种植物保健茶，饮 用方法同茶叶，似茶非茶仙于茶，也可以加工成类似果茶的一种茶饮品，这两种茶的口味可根据市场需要调配。该菜生产的茶叶有优质的高营养价值，极高的蛋白含量、维生素含量和微量元素，是其它茶叶无可比拟的，它具有广阔的市场前景和很大的市场需求量，特别适用于儿童、老年、妇女饮用，对提高儿童智力和健康有突出的功效。（也可作为干菜食用）

（3）口服饮。

该菜口服液的营养成份能保持高含量，保持原汁中应有的品味，但在制作时加以调味，其成份比例使之更大众化，成本更低，使更多低收入的群体享受其保健功效。

（4）菜浆。

该菜经过榨取后的鲜汁保持了原有营养成份，其主要用于禽畜饮用，当其它秸秆饲料的营养成份达不到营养要求时，可用该菜浆调制，提高产品蛋白含量。

（5）蛋白粉。

植物蛋白粉目前国内外均为流行食品，由于价位高，只适合于部分高消费群体，广普性低。而利用该菜加工的蛋白粉，不仅有植物蛋白粉的营养价值，其价格均为广大消费者所能接受，可谓是广普性蛋白食物。

（6）植物保健胶囊。

用该菜经高科技工艺生产的植物保健胶囊，内含各种营养成份，特别是高含钾、VC、SOD和有益矿物质，对人体健康有一定的保健和治疗功效。 菜豆腐、食醋与酱油。根据该菜的营养成份和特性，因其蛋白含量与大豆相同，所以开发菜豆腐是一项全新的创造发明，将填补全球市场空白。

（三）绿化价值

该菜除作为饲料或食品外，也可作为地被植物或作为公路斜坡防护植被，均具有良好的防尘、降温、増湿、净化空气、涵养地表水分、 防止水土流失等复合功效。该菜叶片多，叶面宽、冠幅大，生长迅速，形成巨幅的绿色屏障，覆盖地面，呈现一片绿色景观美化大自然。

（四）生态及土地利用价值

改善生态环境。因种植该菜不使用农药化肥，仅使用有机肥料和生物农药，其根系十分庞大粗壮，扎入泥土1~2米以上，故能有效改良土壤，杜绝农药残留物，同时也能根治重金属污染，从而拯救苍茫大地，为农产品赋予生态有机绿色品质，最终为国人的食品及餐桌安全建功立业，功莫大焉！

2、提高土地利用率。

提高土地利用率是有效解决畜禽饲料供应紧张问题，该菜适应性强，可充分利用各种土地及光热资源，如用闲置田地、果园、沙滩、荒坡、林间等开发利用，从而实现现代农业的高效持续发展，有效解决畜禽饲料紧张问题，对畜禽业发展具有十分重要意义。 神州营养菜能利用树木林下空闲土地，就等于增加了耕地面积。尤其是在退耕还林地区，推广林-菜间作，农民从每亩地中可增收800多元的纯收入，同时也大大地提高了农民对退耕还林的维护热情。

3、减排消碳。

林木每公顷每年可吸收二氧化碳约3吨，神州营养菜每公顷可吸收二氧化碳2吨。如4000万公顷荒山禿岭林-菜间作，一年可多吸收二氧碳2亿吨。

（一）对比效益

1、将该菜与豆粕的蛋白含量对比：该菜蛋白含量32.9~36.9%，富含18种维生素和微量元素矿物质等；豆粕蛋白含量30~50%，含多种维生素。可见二者蛋白含量大致相当，亦即价值量基本相等。 2、种植鲜菜效益。以养猪为例，目前猪饲料每吨3600元，此菜加入30%，可节约猪饲料1080元（1080元未计收割、加工成本）。 3、加工菜粉效益。目前市场豆粕每吨4200元，此菜粉可代替30~40%，使用菜粉每生产一吨猪饲料可降低成本1260~1680元（未计菜粉加工成本）。

（二）种植开发经济效益

该菜每亩可产鲜菜20~40吨，在种植面积100~300亩条件下，若按每亩平均年产鲜菜30吨计算，其经济效益分析详见表1（成本未计土地费用）： 种植面积100~300亩时每亩效益分析 单位：吨、元/亩·年 产品 产量 计算方法 产值 成本 利润 税费 净利润 鲜菜 30 200*30 6000 1750 4250 4250 干菜 3 2500*3 7500 2300 5200 650 4550 菜粉 3 4200*3 12600 6000 6260 782 5478 当种植面积在300亩以上时，其经济效益分析（成本未计土地费用）： 种植面积300亩以上时每亩效益分析表 单位：吨、元/亩·年 产品 产量 计算方法 产值 成本 利润 税费 净利润 鲜菜 30 200*30 6000 750 5250 5250 干菜 3 2500*3 7500 1300 6200 775 5425 菜粉 3 4200*3 12600 5000 7260 907 6353