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[00304919]花卉发酵酒制作方法

交易价格： 面议

所属行业： 调味及发酵

类型： 发明专利

技术成熟度： 通过小试

专利所属地：中国

专利号：201110277193.1

交易方式： 技术转让技术转让

联系人：李易

所在地：四川成都市

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技术详细介绍

本发明的花卉发酵酒的生产方法，涉及果酒生产技术领域，旨在解决传统花卉酒酒精度数太高不适合女性、老年人饮用。

花中的营养成分不能完全释放出来；口感失去了花本身的颜色、香味等诸多技术问题。

本发明包含如下步骤：配制花卉花瓣、蔗糖、蜂蜜、水的混合溶液，加入安琪果酒酵母；前发酵；分离取酒；后发酵；过滤澄清；冷处理；杀菌；灌装成为成品。