技术详细介绍
技术投资分析：
大蒜汁中，溶有大蒜的有效成分 — 蒜氨酸和大蒜素，还有大蒜 SOD 等，凡是大蒜具有的功效，其大蒜汁中同样具有，所以大蒜汁饮料在人们盛行的“健身热”中具有举足轻重的作用，是一种新型的潜力很大的健身饮料。本无臭大蒜汁是采用生物酶液化技术将大蒜中的碳水化全物液化为水溶性膳食纤维，是一种有效的双歧因子，它不仅全部保留了大蒜的有效成分，还增加了大蒜汁的保健功能和产量，并明显地除去了大蒜汁的异味，可制成无臭郁郁葱葱示原汁、大蒜原浆等，然后再用来全年制造无臭大蒜汁饮料。
无臭大蒜原汁加工及设备
无臭大蒜汁加工工艺
［无臭大蒜原浆工展艺流程 ］
原料——予处理——破碎——热烫和酶法液化——打浆——脱气——杀菌——低温冷藏——大蒜原浆产品
无臭大蒜原汁工艺流程
原料——予处理——破碎——热烫和酶法液化——磨浆——离心分离——真空脱气——杀菌——低温冷藏——大蒜原汁产品
技术的应用领域前景分析：
大蒜汁饮料是一种低热量的食品，帮助消化，促进食欲，含有丰富的维生素，矿物质和低聚果糖（菊粉），营养价值丰富。和果汗一样，大标汁先被加工成半成品，如大蒜原汁，大蒜原浆等，然后再用来全年制造大蒜汁饮料，具有极大的市场潜力。当前韩国、日本、东南亚等国家和地区需求量很大，是大蒜加工出口创汇的产品。
效益分析：
"销售额： 1500 吨× 0.5 万元 / 吨 =750 万元
税收： 750 万元× 15%=112.5 万元
管理费： 750 万元× 5%=37.5 万元
利润： 750-180-112.5-37.5=420 万元
投资回收期（静态）
投资估计：设备 95 万元 +45 万元 + 流动资金 80 万元 =220 万元
投资回收期： 200 万元 /420 万元 =0.52 年，即 6 个半月
投资利润率： 420 万元 /220 万元 =190%
产值利润率： 420 万元 /750 万 =56%
"
厂房条件建议：
成本：原料： 1000 吨× 0.1 万元 / 吨 =100 万元
水： 100 吨 / 天× 1 元 / 吨× 100 天 =1 万元
电： 40kw × 12h × 100 天 =4.8 万元
员工工资： 37 人× 0.4 万元 /4 个 =4.8 万元
设备折旧费： 95 万元× 10%=9.5 万元
其它费用： 51.1 万元
总计： 180 万元
备注：
无