摘要:本发明公开了一株产生挥发性香味物的内生细菌Pantoea sp. CcSh‑1,保藏号为CGMCC No.8715,该菌株来源于成熟香茅草的鞘部,易于培养,在固体培养基上生长2‑3天则能产清新、愉悦香味,经鉴定含柠檬醛成分,该菌的发现为替代植物原料生产香料提供了一种新的微生物资源。
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