技术详细介绍
一、项目简介
抗生素污染问题是目前影响我国畜牧水产养殖业可持续健康发展的重大科技问题，抗菌肽是一类生物体中普遍存在并具有广谱抗微生物活性的小分子多肽，已证实是天然免疫系统的重要组成部分，在防御病原微生物中起着重要作用，被认为是最有希望替代抗生素的天然药物，具有广阔应用前景。厦门大学海洋动物抗菌肽研发团队，针对我国海水养殖产业链中存在的抗生素污染等重大生产问题，在我国率先开展了海洋鱼类和蟹类新型抗菌肽的系列研究，取得了一系列创新性成果，已先后从我国鱼类青蟹等经济动物获得了多个新型抗菌肽基因和多肽，其中源于青蟹的5种新型抗菌肽由课题组首次发现并命名；已获得海洋动物抗菌肽相关国家发明专利授权12项，发表相关抗菌肽相关SCI文章70多篇；已研制出多个高效抗菌肽基因工程产品，海洋动物新型抗菌肽产品对多种水产病原菌、耐药菌、真菌、病毒等都具有显著抗性。
二、技术成熟度
已先后研制出多个高效抗细菌、真菌、病毒的抗菌肽基因工程产品，先后突破抗菌肽规模化发酵生产工艺以及抗菌肽基因工程产品的加工工艺，并与企业密切合作已建设了一条制备含海洋动物抗菌肽的环保型饲料中试生产线。已经完成抗菌肽基因工程产品的中间试验和环境释放试验，完成靶动物和实验动物的安全性评价，2种海洋动物抗菌肽产品分别于2015年和2016年获农业部批准的生产应用安全证书，其中大黄鱼抗菌肽是我国迄今批准的首个海洋动物抗菌肽生产应用的安全证书，目前该抗菌肽产品已在福建多个海水养殖场示范应用。研究成果荣获国家海洋局海洋科学技术奖二等奖和国际工业博览会高校展区优秀展品奖二等奖。利用基因工程技术在毕赤酵母表达的海洋动物抗菌肽产品，可研制成多种用途的产品，具有技术先进、工艺简便、生产成本低的特点。
三、应用范围
所研发的海洋动物抗菌肽产品具有抗菌效果好、不易产生耐药性、无残留等特点，可作为抗生素的安全有效替代品应用于医药、食品和畜牧水产养殖业。
四、投产条件和预期经济效益
预计设备投资大型发酵系统及其产品后续加工系统2000万元以上（不包括厂房等）。该项目的研究成果可减少和替代部分抗生素在我国畜牧水产养殖业的大量使用，同时对我国畜牧水产养殖产业链中的相关产业具有重要的提升和带动作用。
五、合作方式
技术转让或联合生产，具体合作方式可商议。