技术详细介绍
摘要：本实用新型涉及一种连续高效的包子速冻装置，包括库体、两个转笼、两个转笼驱动装置、蒸发器、输送带、张紧装置、进料装置、出料装置和风机，在转笼、蒸发器和风机的外侧，安装导风组件，导风组件包括两个径向对称设置的转笼弧形挡风板，还包括设置在蒸发器和风机两侧的水平挡风板，两个弧形挡风板和水平挡风板间隔收尾相接，构成一密闭环形风道，在弧形和水平挡风板内壁设置导风条。
本实用新型提供的连续高效的包子速冻装置在转笼的输送装置外侧安装新型挡风板，挡风板上制有导风条，能够将冷风在每层螺旋间均匀上升，保证包子的降温速率以及降温均匀性。