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[00262888]低糖果脯及其制备方法

交易价格： 面议

所属行业： 甜品类

类型： 发明专利

技术成熟度： 正在研发

专利所属地：中国

专利号：CN201610309336.5

交易方式： 技术转让技术转让技术入股

联系人：天津农学院

所在地：天津天津市

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技术详细介绍

摘要：本发明公开低糖果脯及其制备方法，以低成熟度羊奶果为原料并应用辣椒提取物，充分发挥各自优势，丰富果脯种类，使羊奶果经过清洗、脱涩、去核、护色、硬化、促渗透、填充、真空渗糖、烘烤，制备出具有颜色金黄，半透明，肉质肥厚、口味独特、贮藏期长、颗粒分明、不粘结等特点的羊奶果低糖果脯。