技术详细介绍
摘要：本发明公开了一种柑橘精油纳米膜及其制备方法，所述制备方法包括将环状糊精水溶液和柑橘精油混合，析出晶体后得到柑橘精油/环状糊精包合物；将壳聚糖和乙酸水溶液混合，得到壳聚糖乙酸水溶液，将所述壳聚糖乙酸水溶液和纺丝原液混合，得到第一纺丝液；将所述第一纺丝液和所述柑橘精油/环状糊精包合物混合，得到第二纺丝液，并经静电纺丝工艺得到所述柑橘精油纳米膜。制得的柑橘精油纳米膜具有一定的抗菌性能，可应用于食品抗菌包装，能有效抑制食品表面微生物的生长。
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