研发目的:
本实用新型涉及肉食品加工技术领域,具体涉及一种牦牛肉加工用真空烘箱,包括箱体、加热装置和真空泵,所述箱体内设有托盘,所述托盘上设有耐高温称重传感器,所述耐高温称重传感器与设置在箱体外的显示器连接。通过设置在托盘上的耐高温称重传感器,从而在烘干过程中能直接观测烘干物品的质量变化,进而能够保证烘干牦牛肉内的水分含量,操作简便,不需要在把物品从烘箱中取出进行称重。
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