技术详细介绍
本发明是一种大蒜、洋葱复合精油与抗氧化剂维生素类复配软胶囊的制备方法，属于大蒜、洋葱深加工及相关产品开发应用领域。
抗氧化剂维生素类复配软胶囊将超临界CO2萃取的大蒜、洋葱复合精油和天然抗氧化剂维生素类（包括维生素E和维生素C）优化复配再添加基料（玉米胚芽油）后制成软胶囊。每粒1000mg胶囊中含有的功能成分重量百分比为：大蒜、洋葱复合精油10-20%、维生素E0。25-0。30%、维生素C20-30%、玉米胚芽油50-70%。优化复配制成的软胶囊抗氧化活性（清除DPPH活性）达到60%左右，抗氧化剂维生素类复配软胶囊是一种极具市场价值的保健食品。具有增强机体免疫力、预防心脑血管疾病、抗衰老、抗癌等功能。