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[00246020]一种鸭蛋清多肽饮料及其制备方法

交易价格： 面议

所属行业： 其他食品饮料

类型： 发明专利

技术成熟度： 正在研发

专利所属地：中国

专利号：CN201611052738.8

交易方式： 技术转让技术转让技术入股

联系人：科小易

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所在地：福建厦门市

服务承诺: 产权明晰; 资料保密
对所交付的所有资料进行保密; 如实描述

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技术详细介绍

本[发明专利]提供一种鸭蛋清多肽饮料及其制备方法，以取出咸蛋黄后的鸭蛋清为原料，经脱盐、酶解、纯化制备成具有抗氧化活性的鸭蛋清多肽液，再与复合功能甜味剂和水调配成饮料混合液，经灌装、杀菌加工而成，鸭蛋清多肽液占饮料总质量的百分比为2％～5％。本[发明专利]的产品营养丰富、澄清透明、口感爽滑、酸甜适中，并有显著的保健功能，而且制备工艺合理、操作简单、可进行大批量工业化生产。

[00246020]一种鸭蛋清多肽饮料及其制备方法

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