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[00243643]一种绿豆高纤维糯米蛋糕及其生产方法

交易价格： 面议

所属行业： 甜品类

类型： 发明专利

技术成熟度： 正在研发

专利所属地：中国

专利号：CN201610207690.7

交易方式： 技术转让技术转让技术入股

联系人：浙江科技学院

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所在地：浙江杭州市

服务承诺: 产权明晰; 资料保密
对所交付的所有资料进行保密; 如实描述

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技术详细介绍

摘要：一种绿豆高纤维糯米蛋糕及其生产方法，属于食品加工技术领域；本发明对生产绿豆芽过程中产生的废弃绿豆皮进行综合利用，开发出绿豆高纤维糯米蛋糕新产品，该蛋糕以鸡蛋、糯米、绿豆皮、低筋小麦面粉为主要原料，以白糖、木糖醇为辅料，添加纳米纤维、聚赖氨酸等制成低糖高纤维糯米蛋糕，适合中老年人食用；本发明的生产方法工艺简单、节能、可操作性强、可实现工厂化生产。

[00243643]一种绿豆高纤维糯米蛋糕及其生产方法

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