技术详细介绍
摘要：固态发酵中的热量累积是限制其大规模应用的一个重要因素。气相双动态固态发酵通过压力脉动和气体内部循环，可有效移走发酵热。其中，压力脉动频率是决定移热效率的一个关键参数。传统的操作模式为在整个发酵过程中采用恒定的脉动频率。由于不同的发酵阶段微生物产热量不同，本发明公开了一种变频脉动的新型固态发酵操作方法。通过热量衡算，建立热量平衡方程，从热量平衡的角度对发酵过程中的压力脉动频率进行了优化。本发明所提出的压力脉动频率是随着不同时间微生物不同产热速率而动态变化的，其范围在1/9.9min-1到1/60min-1之间。该动态频率与微生物代谢强度匹配，可及时移走发酵热，有利于提高发酵水平。