[00023192]新型乳糖酶

技术投资分析： 　　乳糖酶能将乳糖水解为葡萄糖和半乳糖，用于处理加工牛乳、乳清等生产低乳糖牛奶和低乳糖乳制品。用来治疗乳糖不耐受症。乳糖是牛乳中主要的糖成分，其含量约为5%左右。许多人体内缺乏乳糖酶，因此他们很难消化牛奶。由于乳糖不耐受症的普遍存在，使相当一部分人无法充分消化吸收牛乳这一天然、具有良好平衡型的食品中的营养成分，成为阻碍我国乳品工业发展的主要障碍之一，低乳糖牛奶和低乳糖制品是解决这一问题的最有效的方法，而生产低乳糖牛奶和低乳糖制品必须依赖一种高效的生物催化剂——乳糖酶。 　　有院士指导的研究小组，利用现代分子生物学和基因工程技术，开发了一种新型高效的乳糖酶生产技术。其有效性、热稳定性、抗逆性和广谱性均优于国外目前商品化生产的乳糖酶，乳糖酶的单位表达量近6克/升，是目前国外商品化生产的基因工程曲霉的6倍，国内生产产品活性3000 u/g，进口产品活性5000 u/g左右，本技术产品活性达到6000 u/g以上，同时，表达的乳糖酶还可自行分泌到细胞外，一举解决了目前乳糖酶生产过程中的单位产量低、酶后加工困难的问题。 技术的应用领域前景分析： 　　本项目已通过国家签定，并获国家专利，并列入863子项目。该技术使乳糖酶的工业化廉价生产，可在国内广泛推广应用，替代进口，销售市场前景广阔，并可为国家节省大量外汇。 效益分析： 　　2006年全国奶类总产量在1500万吨，按10%—20%的生产低乳糖制品，则每年低乳糖制品的产量可达到150—300万吨，生产1吨低乳糖制品需1公斤乳糖酶 ，则年需求乳糖酶1500—3000吨。目前，国内只有小规模的生产厂家，价格65万元/吨，国外同类产品的进口价格在80万元/吨。本技术生产综合成本10万元/吨，最低销售价格60万元/吨。 厂房条件建议： 厂房2000㎡,设备1000万元. 备注： 无