技术详细介绍
餐厨垃圾、污泥等固体废物的产生量逐年递增，已成为困扰中国城市环境的一大难题。厌氧发酵是污泥处理处置的主要方向。但由于污泥主要由微生物残体组成，污泥中的大部分活性有机质为细胞壁所包围，使得污泥水解的速度相当缓慢，从而成为发酵的限速步骤。本课题组通过适当的预处理方法，并对厌氧发酵过程的工艺参数进行优化，大大加快污泥厌氧发酵进程，在处理污泥的同时获取沼气能源。
餐厨垃圾产生量逐年增长，我国目前每天产生量已超过20000t，若处理不当将产生极大危害。过去我国对餐厨垃圾没有专门的管理规定，餐厨垃圾一般处置方式为：不加处理地喂猪；或被不法商贩回收提炼废弃油脂（地沟油）；或与普通生活垃圾一起填埋。利用未经处理的餐厨垃圾喂猪容易导致疾病传播；"地沟油"中含有黄曲霉素、苯等有毒物质，对健康造成潜在危害；餐厨垃圾含水量大，与普通生活垃圾混合处理，容易在收集、运输途中泄漏，影响城市环境，直接被填埋处理，不仅浪费资源，而且会加大填埋场处理的难度与成本。目前全国有几十个城市陆续出台了餐厨垃圾管理办法，餐厨垃圾单独收运与处理已成为主要趋势，有关餐厨垃圾的合理利用和处理受到社会的普遍关注。餐厨垃圾富含有机组分，处理技术开发的方向以厌氧发酵处理为主。但餐厨垃圾厌氧发酵过程极易酸化，成为厌氧发酵技术的一大瓶颈。本课题组通过对酸化阶段的特殊控制，并适当调节原料配比及工艺参数，使得餐厨垃圾厌氧发酵得以顺利进行，该技术在今后产业化方向有广阔的应用前景。