技术详细介绍
香柚（橙）精深加工高附加产品的开发和产业化生产研究
本成果为从柚子（橙子）次果中提取食品和医药化工原料的全套技术，为对原有资源实行“梯度开发，综合利用，效益互补”的三级合理高效综合开发提供了精深加工高附加值龙头产品的技术支撑，可促进优势资源向优势产业的转化。
香柚（橙）是我省重要的农副产品。香柚（橙）的果汁富含维C和糖分，同时已有文献分析香柚皮（橙皮）含有多种生物活性成分，包括柚（橙）黄酮类、柠檬苦素、香精油、果胶、食用纤维，药典记载和药理实验表明香柚皮（橙皮）活性成分具有很好的化痰止咳、消闷、消炎、心血管治疗、镇静、镇痛、抑癌等药效作用。采用现代工艺，精深加工，综合开发香柚（橙），研发各种保健产品，逐渐实现工业化规模生产具有很好的经济效益。
目前，本项目已基本完成香柚（橙）的开发综合工艺研究，采用将传统工艺与现代特殊加工技术（冷抽提、脱色、脱苦、膜分离、微萃取等）结合，有效的得到一系列高纯产品，同时大大降低成本。
正在积极开展小试，同时进行中试的预研究。对于项目的产业化研究也开始了市场调研评估和可行性报告。从目前掌握的基本情况看，以柚子为例，年处理柚子次果1万吨，达产后可年生产主产品香精油10吨，高浓果汁100吨，果胶150吨，柚黄酮10吨，食用纤维300吨。项目预计需固定资产投资1320万元，科研开发费用210万元，流动资金413.9万元，年产值约2000万，利润约400万。