技术详细介绍
淡水鱼深加工与综合利用
本项目以低质淡水鱼及其加工废弃物为原料，采用现代食品加工技术对淡水鱼进行综合深加工，生产出系列高附加值产品——小分子肽口服液、营养鱼钙含片、氨基酸鱼粉。项目产品性能优越，功能作用强，口服液肽含量达3%以上，具有很高的营养价值，是良好的营养补充剂和健康调节剂；营养鱼钙含片钙含量达20%，是优良的钙补充剂。氨基酸鱼粉游离氨基酸含量达50%以上，是良好的动物饲料基料，且项目产品经过现代脱腥技术处理，无腥味，深受消费者喜爱，是目前市场上畅销产品。因此，项目产品市场需求旺盛，前景广阔。
以年处理4000吨淡水鱼估算，预计总投资4000万元，可生产小分子肽口服液2238吨，营养鱼钙含片879吨，氨基酸鱼粉335吨，可实现销售额10937.1万元，税收1093.8万元，利润可达1500余万元，3年内可回收成本。此外，还可安排就业人员180人，具有良好的社会效益和经济效益。