技术详细介绍
生物酶工程技术服务。
技术简介
利用生物酶工程技术对食品、饲料、工业用酶进行重组表达、大量制备、活性检测、稳定性分析、结构解析、定向设计、分子改造等技术服务。具体内容如下：
1、重组表达：对生物酶、蛋白质、肽等进行重组表达，表达体系包括大肠杆菌、酵母、枯草芽孢杆菌等，针对食品用酶我们有食品级的表达系统；可以根据客户需求，具体定制。
2、大量制备：对生物酶、蛋白质或者小肽等加标签表达、纯化（标签可去除）或者根据蛋白理化性质摸索纯化条件、建立纯化方案，大量制备。
3、结构解析：对生物酶、蛋白质或者小肽等提供晶体制备、结构解析等服务。
4、活性检测：对蛋白质的活性进行分析，建立酶活动力学曲线。
5、稳定性分析：对蛋白质的理化稳定性（pH、温度、离子等）、消化酶稳定性（胰酶、蛋白酶等）、存储稳定性等进行检查。
6、定向设计：基于结晶结构，通过生物信息学方法对生物酶、蛋白质或者小肽进行定向设计，构建结构域互换或者定点突变方案。
7、分子改造：基于定向设计方案对蛋白质进行分子改造，研究蛋白质的结构与功能的关系，提高蛋白质的生物性能，改造蛋白质的稳定性。
合作方式
面向企业、高校、科研院所等提供以上技术服务，提供技术质询，协助申请项目、专利、撰写SCI论文等。