技术详细介绍
舞茸菌即食汤加工技术。
技术简介
本项目主要是以舞茸为原料，采取现代浸提萃取技术，获得富含功效物质的即食菌汤原料，经真空冷冻加工技术制成本品。其营养和口味胜过菇中之王的香菇，是极其珍贵的高档食药材。它还具有抗癌治癌、延缓衰老、治疗高血压和糖尿病、清肠养胃的作用，是名副其实的“长寿食品”和“保健食品”，因此菌类食物是营养丰富、老少兼宜的大众调味品。本产品还具有储存期长，便于携带的特点。
市场前景
舞茸在中国有两大生产基地，分别是浙江的庆云县和河北的迁西县。它在日本盛行，视为非常珍贵的食药材，销量仅次于香菇、金针菇的第三大宗产品。舞茸是一种天然生长的珍稀食药两用的真菌，用它制成的产品利润大、销路好，有广阔的前景。
经济指标
年产300吨，需要生产车间600平方米，生产设备投入800万元，实现年产值4500万元，利税1500万元，纯利800万元。
独特卖点
口感鲜嫩、具有舞茸特别的香气、凸显山珍的高贵清香。
合作方式
不限。
