技术详细介绍
本发明公开一种枯草芽孢杆菌高温发酵生产γ-聚谷氨酸的方法，是以枯草芽孢杆菌(Bacillussubtilis)GXA-28，保藏编号为CCTCCNO：M2012347的菌株通过菌种活化、保藏、种子液制备、液体摇瓶发酵、γ-聚谷氨酸提取纯化制备γ-聚谷氨酸。本发明可广泛使用廉价的碳氮源，例如糖蜜、无机铵盐，其中可将无机铵盐作为唯一氮源使用，在40~50℃的高温发酵条件下高效生产γ-聚谷氨酸，发酵时间18~25h，产量最高可达20~30g/l，生产速率可达0.9~1.3g/l？h，具有高效、低成本的优点。