技术详细介绍
法夫酵母YZUXHONG686及其应用。
成果简介：
虾青素（Astaxanthin），其化学名称为3,3′-二羟基-4,4′-二酮基-β,β′-胡萝素，是一种非维生素A源的类胡萝卜素。虾青素具有很强的抗氧化和清除自由基的作用、可以预防肿瘤作用及增强免疫能力、还可作为眼睛和中枢神经系统光保护剂；其高效的抗氧化作用，能防止活性氧的产生，保护皮肤免受紫外线的伤害，有效减少黑色素的沉积及雀斑的产生，使皮肤保持年轻光泽；用于唇膏，可提高亮泽度，并防止紫外线带来的伤害，无任何刺激，安全无毒；用虾青素作水产品饵料能提高水生动物的免疫力、提高成活率。目前在食品、医药、化妆品及养殖行业得到了广泛的应用。
本发明提供一株遗传性状稳定高产虾青素的法夫酵母（Phaffia rhodozyma）YZUXHONG686 CCTCC NO.M 208262。本发明提供的虾青素产生菌营养条件简单，培养基成分采用工业大生产所用，工艺简便，虾青素产量高，有利于工业化生产。本菌株利用工业级的原材料在摇瓶阶段的类胡萝卜产量可达48mg/L，虾青素含量可达1.9mg/g。
主要技术（性能）指标：
本菌株利用工业级的原材料在摇瓶阶段的类胡萝卜产量可达48mg/L，虾青素含量可达1.9mg/g。用统计学实验设计优化培养条件生物量达到11.0g/L，类胡萝卜产量可达48mg/L，虾青素含量可达2.56 mg/g；主要碳源蔗糖可以用甘蔗或甜菜糖蜜替代，主要氮源玉米浆可以用工业级的玉米浆干粉替代以降低生产成本。
市场前景：在食品、医药、化妆品及养殖行业有广泛应用
应用范围：饲料添加剂企业、生物制药企业
合作方式：技术转让、技术入股