技术详细介绍
项目简介：
一种无烟节能碳烧烤箱（专利号201521118391.3），它解决了碳烧烤过程中有毒油烟的产生和烤制食品受热不均匀的问题，此节能碳烧烤箱是由烧烤箱体、烤箱盖、炭火室、集风室、集油室和食品托杆组成，穿好的肉串是斜插进集油室内的，其下部分放在食品托杆上，其上端通过肉串铁钎上的挡环卡在烤箱口的边上。这样放置的好处是烤出的油直接滴入集油室中，且使整个肉串均匀受热。由于设置了烤箱盖，它比一般的无盖碳烤箱能节约很多碳。
项目核心创新点：
此碳烧烤箱具有结构简单、操作方便、成本低、节能环保、无污染、携带方便的特点，其综合性能优于市面上所有的炭烧烤箱。
节能方面：烤箱四周设置保温空气夹层，只有烤箱盖和烤箱口与烤箱盖之间的间隙直接散热，一次加碳可烧7-8个小时。
环保方面：烤出的油不滴在炭火上，不产生油烟
高效方面：穿串的烤品及大部分烤品都是放入烤箱内部烤制，烤品四周均受热，效率高，相同体积的烤箱能烤出更多的串品。
操作方便方面：穿串的烤品直接搭在烤箱口上，用铁夹子烤制的烤品直接插入烤箱中，土豆片、地瓜片等可直接放在烤箱盖上烤制。可烤制各种烤品。
项目详细用途：彻底解决了烧烤冒烟的问题，可烤制各种食品。不仅在室外，即使在室内也可以吃碳烧烤。
预期效益说明：替代市场上各种炭烧烤箱，市场前景巨大。