技术详细介绍
火锅菌汤底料生产技术。
技术简介
火锅菌汤底料是由多种名贵野生菌精准比例科学配方萃取而成的新一代天然生态煲 汤专用底料，菌汤底料由于原料营养、天然，很受现代人的推崇。汤料是用鸡汤加入各 种菌类熬制而成，因此汤汁鲜美，营养丰富，菌味浓，鲜味醇正，还具有补钙等保健作用。
加工工艺
产品卖点
食用菌种植过程中汲取大地的精华，富含氨基酸、多种维生素、叶酸、乳酸等物质， 能够促进人体新陈代谢，调节人体生理机能，增强免疫系统。
市场前景
随着健康理念的上行，人们生活水平的提高，菌 物类食品以其天然、营养等特性，为不少行业人士所 称赞，并有不少行业专家高调预言： “菌类食品将是 未来食品发展的趋势！”，来自中国食用菌协会的数据 显示，菌类食品市场容量在不断扩大。显然，这类生 态、健康的山珍菌类火锅底料，也就有了更大的发展 空间。从产品本身属性来看，菌汤底料产品口味鲜 香，符合健康营养理念，具备带动餐饮企业实现升值 的潜力。
合作方式
委托开发、技术咨询、技术服务或技术入股。
其他服务
技术人员培训、质检人员培训。