技术详细介绍
山药汁液保健饮料生产技术转让。
研发目的：
山药又名山芋、长芋、山薯、山药蛋、怀山药等，山药营养丰富，並含有山药多糖、粘液蛋白、胆碱、维生素C等，具有健脾、补肺气、益肾精、助五脏、止泄痢、化痰止咳等功效。山药的补益作用主要为山药多糖及粘蛋白。
山药多糖具有很強的生理活性，具有免疫调节功能。有抗衰老、抗突変、抗肿瘤和抗氧化作用，在免疫调节方面，山药多糖可不同程度提髙T淋巴细胞增值能力、NK细胞活性、血清溶血素活性及血清IgG含量，也能增强巨噬细胞的吞噬能力，既有非特异性免疫能力，又有提高特异性细胞免疫和体液免疫功能，具有较強的医药保健功能。
山药粘液蛋具有预防心血管系统脂肪沉淀、保持血管弹性、防止动脉血管粥样硬化的功效，並能减少皮下脂肪的沉淀，避免出现肥胖，对冠心病患者极为有利。粘液蛋白有降低血糖的效果。
技术基本原理：
鲜山药经水浸提取离心分离酶解得鲜山药清汁液；将鲜山药汁液通过配方工艺加工包装即得。根据配方原料的不同，也可加工不同的山药保健饮料。
预期效益：
以年加工鲜山药250000kg为例
1、年加工成本；450万元
2、年产值：1620万元
3、年利润：1170万元
4、投资回收期：从生产加工之日起，销售见好，半年即可收回投资。