技术详细介绍
《新型可食用生物复合蛋白膜研制与应用（2012-G-C03）》项目于2012年9月经青海省科技厅批准立项，为中小企业创新补助资金计划。经过2年的实施，项目取得了以下成果：1.利用食用明胶胶原蛋白质、结冷胶、琼脂、阿拉伯胶等物质经过交联反应而产生出特殊凝胶特性，制备出耐受高温高湿、干燥低温极端使用环境的可食膜；2.研制的可食药用复合蛋白膜、果蔬被膜剂、快速糖果可食性内包装膜新产品丰富了产品品种，可使产品的应用拓展到医用、军工、食品加工等诸多行业。3.制造出具有完全自主知识产权的中试生产专用设备；4.通过中试确定出最佳的可食生物复合蛋白膜中试生产及工艺控制参数。这些成果加快了可食生物复合蛋白膜产业化、规模化的进程，具有实际应用价值和广阔的市场前景，有望解决目前我国塑料包装膜的弊端，促进包装行业的发展，起到节能环保、控制白色污染、节能减排的作用，具有社会效益；此外由于项目原料骨胶胶原蛋白、马铃薯淀粉来源本地化，通过项目实施，实现了青海特色资源的高值化发展。成果达到国内先进水平。