技术详细介绍
发酵法生产L-乳酸
L-乳酸（L-lactic acid）是以玉米淀粉为原料，经过生物发酵精制而成的一种有机酸，为无色澄清粘性液体，水溶液显酸性反应。与水、乙醇或乙醚能任意混合，在氯仿中不溶。因其左旋的特征，具有很好的生物相融性，能与哺乳动物相融，可直接参与人体代谢，无任何副作用，被广泛应用于食品、医药等领域。以高品质的L+乳酸合成的聚合物-聚乳酸（PLA）因能制备可生物降解的塑料及医疗活性物而被大力推广应用。
目前国内可以生产L-乳酸的企业有：武藏野和丰原格拉特。武藏野采用的是米根霉发酵，收率很低，在天气炎热的时候发酵非常难控制。丰原格拉特的发酵和生产水平目前国内最高，用醋酸杆菌发酵。同比本项目的生产成本要比丰原格拉特的还要低，为4500元/吨左右，售价在8000元/公斤。产品纯度在99%以上，可达99。7%，糖转化率可达90%，发酵时间为45小时，上罐糖度在180克/升以上。