[01834400]健康高效蛋白质饲料研制及产业化开发

安徽菜粕资源丰富，居全国第二，但因其氨基酸平衡性差，且含多种抗营养因子，作为一种低值蛋白饲料在动物日粮中被限量使用，且主要用于成年动物。低硫甙、低芥酸(Emeie acid)的“双低”油菜品种尽管已经达到较大范围的推广，但受自然界中异花授粉难以控制的限制，现在菜粕的硫苷含量虽然较以前大幅降低，但仍然在70μmol/g以上，没有达到20μmol/g以下的公认低硫苷菜粕标准。该项目以安徽地区丰富的菜籽粕等低品质植物性蛋白饲料为主要原料，辅以血粉与玉米浆等廉价微生物营养源，接种国家农业部《饲料添加剂品种目录》规定使用的饲用微生物菌种，应用固态厌氧发酵技术使菜粕的抗营养因子含量有效降低，并提高其粗蛋白水平和赖氨酸水平至与豆粕相当，同时产生益生菌、小肽等活性物质。项目成果产品粗蛋白≥47%、小肽≥10%、硫苷≤20mol/g。该项目属农业科学饲料技术领域。成果作为一种新型发酵蛋白饲料，可广泛应用于动物养殖业及饲料加工业的配合饲料生产。经济效益项目成果技术和产品在合肥、皖南等地替代豆粕饲喂猪、鸭和鱼以来，通过节本降耗增效，实现经济效益5937万元。社会效益带动1万多水产养殖户采用配合饲料精养，饵料系数由原来的1.8以上降至1.2以下，户均增收20000-25000元以上，出栏猪30多万头、肉鸭1000万只，为社会提供大量的优质安全畜、禽、水产品。同时项目培养研究生5名，发表论文14篇，其中SCI收录一篇。在GenBank注册饲用菌种2株，并在“中国典型培养物保藏中心”进行了专利保藏。