[01816171]早籼饲料稻生产全价配合饲料技术研究及开发

（一）所属科学技术领域：该项目属畜牧生产领域的一项关键技术成果。（二）项目主要技术内容和特点：1. 浙江省早籼稻营养成分数据库的建立：系统地分析了浙江省早籼稻主栽品种主要营养成分，在国内外率先建立了早籼稻营养数据库，对正确评价早籼稻在饲料中的营养价值和合理利用提供理论依据。2. 早籼稻饲用价值的优良专用酶制剂的研发：选育出高产酶生产菌种，木聚糖酶活性228600u/g，β-葡聚糖酶活295867 u/g；两种酶均具有较好的热稳定性和抗胃酸和胃蛋白酶破坏性能，经饲料制粒（85℃）后残余酶活分别为97.8%和96.7%，酶活和耐热性均达到国内外领先水平；研究了酶制剂发酵生产技术，建立了酶制剂生产线、质量标准及其测试技术，获得发明专利一项，取得了饲用酶制剂“生产许可证”和产品批准文号，在国内率先研制出具有自主知识产权的酶制剂，并实现了产业化。3. 加酶早籼稻饲料生产技术的研发：研究了专用酶在提高早籼稻饲用价值方面的效果。早籼稻添加专用酶能使畜禽生长速度提高8.11～20.0%，利用效率提高8.42～15.9%，达到了玉米饲料相同效果；并具有代替黄霉素和减少畜禽排泄物中氮和磷排放量的功效；阐明了酶作用机理，为加酶早籼稻型饲粮推广应用提供了理论依据。（三）应用推广情况：本项成果近三年来已向百家饲料和养殖企业推广稻谷型酶制剂3240吨，产值达2916万元，利润875万元，税收288万元。生产加酶稻谷型饲料324万吨，产值48.6亿元，利润1.62亿元，税收5346万元，取得了显著的社会、经济效益。经鉴定项目总体水平居国际先进。