[01753650]米糠制油、半连续式物理精炼与混合脂肪酸分离工艺研究及应用

“米糠制油、半连续物理精炼与混合脂肪酸精馏分离工艺研究及应用”项目为自选项目,由武汉工业学院、鄂州市华天设备工程有限公司、国家粮食储备局武汉科研设计院、宜城市宇帆农产品有限公司、豫申粮油工贸公司共同协作,联合承担完成。 技术原理是：米糠经清理、挤压膨化。再经干燥,溶剂浸出制得米糠毛油和米糠粕。米糠毛油经水洗除杂、酸∕盐联合脱胶、低温脱蜡,连续式预脱色/脱色、脱酸/脱臭和间歇式冬化脱脂等工序组成的半连续物理精炼,生产达到国家标准三级（GB19112-2003）的食用米糠油。糠蜡挤压出蜡油,得到粗制蜡饼。精炼蒸馏出的混合脂肪酸通过三个蒸馏塔精馏得到工业硬质酸（GB9108-88）和工业油酸（ZBY43004-89）副产品。 1.日处理米糠挤压膨化—浸出制油生产线,系目前国内规模最大的单条生产线。 2.建成了100t/d米糠油半连续式物理精炼生产线,既避免了化学精炼工艺产生大量废水和皂脚难以处理,且精炼效率低的弊病;也避免了连续式精炼工艺设备繁多,动力消耗大,且设备投资高的问题。 3.研究的酸/盐联合脱胶方法,有效提高了脱胶效率和效果,为后续的脱色、脱酸/脱臭等工序创造了有利条件。 4.首次将“米糠油半连续式物理精炼”技术与“混合脂肪酸连续式精馏分离”技术组装结合,集成创新。将混合脂肪酸采用三个精馏塔合理布置,连续精馏分离得到高纯度油酸和硬脂肪酸两个高附加值副产品。 本项目研究的“米糠制油、半连续物理精炼与混合脂肪酸精馏分离工艺”技术已趋于成熟,适用于国内所有米糠制油和精炼加工厂。性能安全可靠。 稻谷是我国单产最高,稳定性最好,总产量最多的粮食作物。2010年我国稻谷总产量为1.99亿t。据湖北省农业厅提供数据,2010年湖北省早籼稻产量202.5万吨（40.5亿斤）,中晚稻产量1380万吨（276亿斤）,湖北省的稻谷产量居国内第五。按2009年入统稻谷加工企业的大米产量计,湖北省的大米产量居国内第二。在稻谷加工中,米糠是其最宝贵的副产物,它是不用占地种植的油料资源。一般来说,稻谷加工的出糠率为6%～8%（含米胚）,平均为7%左右。米糠含油率约18%～20%。按2010年我国稻谷产量,95%用于加工大米,约可产米糠1310万吨,这些米糠若有一半用于制油,出油率按16%计,每年可为我国生产105万吨米糠油,相当于655万吨大豆所产的油。湖北省按此推算,仅籼稻稻谷加工中就可产105万吨米糠,若能用于制油可生产16.8万吨米糠油。米糠油脂肪酸组成合理,还富含谷维素、植物甾醇、VE和角鲨烯等生理活性物质,具有明显的降低血清胆固醇、降低血脂、淬灭人体内自由基,改善神经系统障碍等作用。米糠油是一种健康食用植物油。本课题对我国增产食用植物油和为人民提供优质食用油具有重要意义。