[01739406]高酸苹果优质生产关键技术作用机理研究

目前在苹果栽培生产中,种植的品种绝大部分为鲜食品种,用于浓缩苹果汁加工的高酸苹果品种极少,种植的面积和产量远不能满足果汁加工企业的需要,优质高酸苹果原料的匮乏,已成为我国浓缩苹果汁加工业可持续发展的瓶颈问题亟待解决。在完成天津市农委“优质高酸苹果引进栽培示范推广”项目的基础上,本课题组于2013年向天津市科委申请了“高酸苹果优质生产关键技术作用机理研究”项目,2014年获准立项。项目主要进行了以下内容研究并获得了相应结果：1. 不同苹果砧木的抗逆性研究。通过耐旱性、耐盐性和耐寒性的试验结果,结合植株在田间的生长表现,综合评价参试苹果砧木的抗逆性强弱依次为：八棱海棠、西府海棠、圆叶海棠、平顶海棠、珠美海棠、红果海棠。2. 对绿宝苹果与6种砧木的嫁接亲和性进行了研究。根据新梢生长表现、嫁接口的解剖结构以及生理生化指标的研究,表明绿宝苹果与不同砧木嫁接亲和性的强弱依次为：八棱海棠、平顶海棠、圆叶海棠、西府海棠、红果海棠、珠美海棠。据此,再结合各砧木的抗逆性能力,推荐八棱海棠、平顶海棠、圆叶海棠为绿宝苹果苗木繁殖适宜的嫁接砧木。3.对绿宝苹果适宜的授粉树进行了研究。 通过对授粉品种的花粉发芽特性、不同苹果品种花粉给绿宝苹果授粉后的坐果率、果实生长及果实品质等方面的综合研究,认为在天津及立地条件相似地区栽培绿宝苹果时,以摩力士、首红和大红荣品种为适宜的授粉品种。4.绿宝幼树对不同土壤条件的适应性研究。 对嫁接亲和性表现较好的3种砧木的绿宝苹果幼树在不同土壤条件下的新梢生长,主干粗度、叶面积、幼树长势、根系活力、叶片解剖结构、光合特性等方面的综合研究,认为以八棱海棠和圆叶海棠为砧木的绿宝苹果幼树在多砾石粘壤土条件下生长最好,以平顶海棠为砧木的绿宝苹果幼树则在沙土条件下生长最好,实践中可根据绿宝苹果的嫁接砧木有针对性的给予管理措施的制定。5. 国内刊物发表学术论文17篇;授权专利5项;3篇论文被EI检索刊物收录。