[01599259]龙杞太酒的研制与开发
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技术详细介绍
酒是人们生活中不可缺少的特殊饮料。研制开发含有各种营养素的保健酒是目前酒类生产的发展方向。为此，课题组研制出了新型保健酒“龙杞太酒”。它既能满足嗜酒者的酒兴，又能获得一定的营养素。在研制过程中对原料经过筛选、浸泡提取及沉淀试验，比较不同酒度、浓度、PH值、温度及阳光等因素的影响，组成不同配方浸泡，经过多次品尝、筛选，采用正交试验和方差分析及Q检验，选择出最佳配方。经检测，该产品完全符合川珠Q/512921JC08-93标准。四川省卫生厅已批准生产。该产品投产一年多来，实现产值1250万元，创税利290万元。查新结果表明未见与该品成分相同的文献报道。