[01583951]枣酒、枣醋的生产技术
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技术详细介绍
该产品是采用金丝小枣为原料，运用最新的工艺手段进行发酵酿造而成。核心技术是液态快速发酵，发酵时间短，操作简便。产品果香浓郁、回味绵长。既可酿酒也可制醋，均具有很高的营养价值和保健作用，迎合了人们崇尚天然、安全健康的心理。其功能作用主要表现在减缓老年血管硬化、填津补气，同时还是女性的滋补性品。该产品市场前景广阔，产品推向市场后两年内即可收回全部投资。以年产1000吃枣酒或枣醋计算：厂房面积(共600平方米)，生产车间300平方米，原料库150平方米，成品库150平方米，设品投资150万元，水、电、汽油耗量：水10吨/吨产品，电力50KVA，蒸汽1吨蒸汽量/小时，工人人数30人班。效益估算：年利税120-150万元。