[01581975]番木瓜气调保鲜包装技术研究与设备开发
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技术详细介绍
该项目通过精确测定番木瓜产品包装中氧气、二氧化碳、氮气的含量变化，研究番木瓜完整的呼吸过程，优化番木瓜保鲜包装气体初始浓度配比，寻求最佳保鲜包装材料和最佳储藏温度。建立番木瓜的呼吸模型及其寿命预测模型，并以所取得的研究成果为指导，设计开发番木瓜气调保鲜包装关键设备。关键技术：番木瓜包装的前处理技术；包装材料的选择；充气和封口质量的保证；番木瓜的储藏温度控制；实验中氧气、二氧化碳和氮气的初始浓度配比范围及相关因素实验水平的选定；对氧气、二氧化碳和氮气浓度变化进行精确的定量测定；适于番木瓜气调保鲜包装的关键技术参数设计。