技术详细介绍
本发明涉及一种松针提取物及其应用，尤其涉及湿地松水提取物及其在食品保鲜中的应用。湿地松松针提取物，该湿地松松针提取物为采用新鲜湿地松松针，用水洗净，沥干，剪成短碎段，加水，沸水浴提取，过滤取滤液，减压浓缩至膏状，然后真空干燥得到的浅褐色粉末。本发明还公开了湿地松松针提取物用于食品抗菌保鲜。本发明得到的湿地松松针提取物对革兰氏阳性菌、革兰氏阴性菌、霉菌有较强的抑制作用，并具有较强的抗氧化功能，该保鲜剂对热具有良好的稳定性，具有较宽的pH使用范围，用水将松针提取物溶解成不同浓度溶液，用于不同食品保鲜，保鲜效果明显。