一种酶法制备不同聚合度低聚糖的调控方法,把酶法降解多糖与膜分离相结合,通过选择不同的膜介质及膜的孔径大小,将中空纤维或平板膜超滤器与酶降解反应器相连接,对不同聚合度的低聚糖进行即时分离,超滤液再经纳滤器分离,除掉低活性的单糖、二糖和水等小分子化合物,得到不同聚合度的低聚糖。采用这种技术可生产多种不同系列及不同聚合度的低聚糖,无活性的单糖和二糖生成量低,较高聚合度的多糖可以实现再反应和分离连续操作。由于实现连续操作,酶可重复使用,提高降解酶的使用效率,适合于规模生产。

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