本发明涉及壳寡糖,具体地说是一种N-苯丙烯酰基壳寡糖及其制备,其为混合组份,均分子量为800-6000,混合组份的脱乙酰度为80%~100%;N-苯丙烯酰取代度为30%-100%;组成成份的结构通式如下
,式中R为
或CH3,n=0-30。其具有降血酯、降血糖,增强免疫功能,抑制肿瘤和抗疲劳、延缓衰老作用,也有镇痛,消炎,抗肝毒,抗蛇毒等作用.可作为某些医药、保健食品、化妆品的重要原料。
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