[01553221]优质保健油诸葛菜油

项目说明：诸葛菜是主产于中国的优质食用油料作物。四川大学经过长期系统深入的研究，发现诸葛菜的种子油份十分优异，其营养价值高的脂肪酸含量较高(如亚油酸含量达45％以上)，而营养价值低的脂肪酸含量较低(如芥酸的含量低于1％)，普通菜油的亚油酸含量为12.94％，芥酸含量为51.15％。四川大学经过多年栽培和选育，筛选出诸葛菜的改良群体，在川西地区的产量达140斤/亩。有关法定检测单位进行的动物试验结果表明，诸葛菜油对大白鼠无毒性，无致畸和致癌作用。喂诸葛菜油的大白鼠与喂普通菜油的对照，其体重增重，繁殖力增加。据报道，亚油酸不仅有利于人体消化和吸收，而且能降低人体血液中的胆固醇和甘油三脂含量，软化血管和阻止血栓形成，对人体脂肪代谢起着特别重要的作用。诸葛菜油和甘蓝型油菜种子油分品质的比较(单位：％)植物名称：诸葛菜；棕榈酸：14.31；油酸：20.32；亚油酸：53.17；亚麻酸：4.76；甘碳烯酸：4.49；芥酸：0.94。植物名称：甘蓝型油菜；棕榈酸：2.92；油酸：14.56；亚油酸：12.94；亚麻酸：9.00；甘碳烯酸：9.42；芥酸：51.15。诸葛菜茎营养成份分析：样品名称：诸葛菜茎；水份(g)：89.37；蛋白质(g)：4.42；脂肪(g)：0.53；碳水化合物：(g)1.33；钙(mg)：169.81；磷(mg)：28.66；铁(mg)：5.10；胡萝卜素(mg)：1.48；硫胺素(mg)：0.04；核黄素(mg)：0.037；抗坏血酸(mg)：20.53；还原糖(g)：1.26。样品名称：紫菜茎(对照)；水份(g)：91.98；蛋白质(g)：1.85；脂肪(g)：0.55；碳水化合物：2.18；钙(mg)：100.15；磷(mg)：28.95；铁(mg)：2.75；胡萝卜素(mg)：1.02；硫胺素(mg)：0.08；核黄素(mg)：0.03；抗坏血酸(mg)：16.63；还原糖(g)：1.56。