技术详细介绍
一、发明创造简介
本发明采用反相悬浮聚合法，以丙烯酰胺为单体，N,N'-亚甲基双丙烯酰胺为交联剂，N,N′二甲基甲酰胺为致孔剂，合成了具有较大孔径和比表面积、孔径大小均匀、吸水性和吸附性强、负载量高的大孔胺基树脂。并将其用于固定化果胶酶和淀粉酶，提高了固定化果胶酶和淀粉酶的存储稳定性、耐酸碱性、重复使用次数可达20次。
二、创新点
（1）实现了大孔胺基类树脂对酶的固定化
（2）本项目采用吸附交联方式对果胶酶和淀粉酶进行固定化，实现了适度的交联结合，充分保证酶在载体上的牢固度和高催化活性。
（3）特定大孔胺基树脂结构中，含水量较聚苯乙烯树脂和改性纤维素等传统载体高（1.5-2倍以上），有利于酶化反应中底物渗透和与酶接触，提高了催化活性。
（4） 本发明不但研究了载体结构而且研究了合成工艺及酶的固定化条件。
三、发明的应用价值和市场前景
本发明产品目前的主要用途是针对果汁加工业而开发的固定化果胶酶和固定化淀粉酶，可广泛用于果汁加工过程中果胶分解和淀粉溶解，以提高果汁的稳定性、出汁率及生产能力，使生产效率和效益明显提高，对推动固定化酶的工业的发展，有着重要的意义。