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[00152737]一种花香红茶的加工方法

交易价格： 面议

所属行业： 茶类

类型： 发明专利

技术成熟度： 正在研发

专利所属地：中国

专利号：201010561342.2

交易方式： 技术转让

联系人：福建农林大学

进入空间

所在地：福建福州市

服务承诺: 产权明晰; 资料保密
对所交付的所有资料进行保密; 如实描述

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技术详细介绍

　　本发明提供了一种花香红茶的加工方法，该方法在对采下的茶叶鲜叶进行晒青处理，晒青的参数为使晒青叶减重5%；晒青结束后移至室内摊凉后进行做青处理；其后工艺按常规红茶加工方法进行。在红茶加工过程中进行晒青和做青处理，从而转化茶叶自身香气成分和滋味成分，形成带花香的红茶香气品质和浓爽的滋味品质，所制成的成品红茶香气幽扬带清花香，滋味浓爽带甜，符合红茶消费的需求

[00152737]一种花香红茶的加工方法

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