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[00152701]一种速溶绿茶粉的加工方法

交易价格： 面议

所属行业： 茶类

类型： 发明专利

技术成熟度： 正在研发

专利所属地：中国

专利号：201210262227.4

交易方式： 技术转让

联系人：福建农林大学

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所在地：福建福州市

服务承诺: 产权明晰; 资料保密
对所交付的所有资料进行保密; 如实描述

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技术详细介绍

　　本发明涉及一种速溶绿茶粉的加工方法，采用真空微波法对新鲜茶叶片杀青，经深度冻结后超微粉碎，采用二次真空超声波提取及超滤澄清，经冷冻干燥制得速溶绿茶粉。本发明的杀青、提取、干燥均在真空条件下完成，且作用温度低，有效避免了鲜叶中有效成分的氧化；冷冻超微粉碎后采用真空超声波提取保证了有效成分的充分浸出。具有生产效率高，产品色泽好、风味鲜爽、溶解性好、不产生冷后浑等优点。

[00152701]一种速溶绿茶粉的加工方法

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