技术详细介绍
琼脂是一种从红藻类海藻中提取的天然多糖胶体，广泛应用于食品、日用化工、轻工、医药等领域中。针对传统加工琼脂工艺中琼脂的品质不高及一些节能问题，本项目系统研发节能加工综合技术，在降低生产能耗的同时，保证优良的产品品质。
本项目的主要创新在于：（1）超声波间歇辅助的中温稀碱处理江蓠工艺，较仅采用中温稀碱处理江蓠工艺节能70%以上；（2）将胶液冷却水的余热用于煮胶环节的料液升温，实现节能；（3）将流化床末段的排气引至前段，实现了部分废气循环流化床干燥琼脂，即保证了琼脂凝胶强度和色泽，也实现了高效节能干燥。
该成果居国内领先水平。