[01511319]葡萄籽油高效提取技术及产品开发
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技术详细介绍
该项目采用溶剂浸提法与超临界CO<,2>萃取法提取葡萄籽油，确定最佳提取条件；制备葡萄籽油软胶囊，并对葡萄籽的生物学作用进行了研究。确定了葡萄籽油浸提的最佳工艺条件及影响葡萄籽油碱炼效果的主次顺序(依此为碱液浓度、超碱用量、碱炼初温)；明确了加水量和水化次数是影响葡萄籽油水化效果的主要因素；确定了脱色的最佳工艺条件；采用真空水蒸气蒸馏脱臭，真空度0.08MPa、温度180℃、脱臭时间1h可脱除葡萄籽油中的臭味组分，保持葡萄籽油固有的香味；通过单因素实验分别研究了原物料预处理、萃取压力、萃取温度、萃取时间、分离压力、分离时间对葡萄籽油产率的影响，并通过二次回归正交实验对萃取条件进行优化，得出葡萄籽油最佳萃取工艺参数。