技术详细介绍
奇香烤蛋是四川广安市曹军建先生又一重大创新发明，全国首创，整蛋烤制，蛋壳完整，清洁卫生，香气四溢，隔着蛋壳就能闻到香气，蛋清筋道呈咖啡色，咀嚼特别有味，越嚼越香，蛋黄有油，颜色鲜黄，特别砂香，风味独特，比美肉食，细品慢嚼，回味无穷，而且经过烤制的蛋胆固醇降低30%以上，经过高温烤制后没有像皮蛋一样的沙门氏菌等任何病菌，比盐皮蛋、松花蛋、咸蛋、乡巴佬蛋等都有质的飞跃。
生产先经6--12天的腌制再经特殊工艺烤制而成。该项目全国空白，越早做市场越大。中国13亿人口，是最大的蛋品消费国，鸡蛋、鸭蛋、鹌鹑蛋都是生活必需品，亿万人民都渴望改变传统吃法，改善口味，矿化盐皮蛋奇香烤蛋潜力巨大，推广市场后，必将诞生众多富翁。