[01460097]喜树种子油提取及其杀菌、抗氧化活性研究

越来越多的研究显示抗氧化是预防衰老的重要步骤：自由基或氧化剂会将细胞和组织分解,影响代谢功能,并会引起不同的健康问题。如果能够消除过多的氧化自由基,对于许多自由基引起的及老化相关疾病都能够预防。例如常见的癌症、动脉硬化、糖尿病、白内障、心血管病、老年痴呆、关节炎等,因此,摄取足够的抗氧化剂,可以延缓身体退化速度、防止肌肤衰老,并时刻保持青春神采。因此,加强抗氧化类植物精油的研究具有十分深远的意义。 超临界二氧化碳萃取技术是国际上先进的分离技术。具有低温、无毒、分离效率高等特点。在现代科学技术高度发展的今天,人们已愈来愈对食品、保健品的质量与安全性提出了更高的要求,“返朴归真,回归自然”已成为人们追求的时尚。利用超临界二氧化碳萃取技术从天然动植物及中药中分离生物活性成分,具有广阔的市场前景及强大的生命力。 主要内容：本项目以传统药用植物喜树的种子为研究对象,采用超临界二氧化碳技术和石油醚提取了喜树种子油,并用GC-MS分析出其成分,对比其外杀菌作用：检测出抑菌、杀菌浓度;检测了两种方法提取的喜树种子油体外抗氧化能力：清除DPPH能力、β-胡萝卜素漂白能力;比较了两种方法提取的喜树种子油的成分和活性,为喜树种子油的的抗菌、抗氧化应用提供了理论依据。 1)确定喜树种子油的提起方法和最优工艺条件; 2)GC-MS法确定不同方法提取喜树种子油的主要化学成分差异; 3)确定不同方法提取的喜树种子油的抗菌、抗氧化能力差异,探索其作为食品添加剂和抗氧化剂的可行性。 总之,食品添加剂和抗氧化剂是人们关注的热点,尤其是目前最为关注的食品添加剂安全。人们已愈来愈对食品、保健品的质量与安全性提出了更高的要求。一般认为,植物精油或者植物天然产物具有较高的食品安全性和较低的毒、副作用,已成为人们搜寻新颖的食品添加剂、抗氧化剂 （药物）的首选题材。 超临界二氧化碳技术提取喜树种子油,探索其作为食品添加剂和抗氧剂的应用前景,这在国内、外均是首创。