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[00142537]应用K3Fe(CN)6氧化制备茶色素的方法

交易价格： 面议

所属行业： 茶类

类型： 发明专利

技术成熟度： 正在研发

专利所属地：中国

专利号：00112566.4

交易方式： 技术转让

联系人：安徽农业大学

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所在地：安徽合肥市

服务承诺: 产权明晰; 资料保密
对所交付的所有资料进行保密; 如实描述

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技术详细介绍

专利简介：本发明利用化学氧化剂K3Fe(CN)6氧化绿茶中的茶多酚类物质，将其中大量的儿茶素类氧化成茶黄素类物质，再通过萃取，浓缩，干燥等手段，从而得到高茶黄素类含量的茶色素。同时，还可对化学氧化条件进行调控，得到一系列茶黄素类含量由低到高的茶色素制品，以满足不同的市场需求。该法成本低，操作简单，对设备要求不高，生产周期短，适合于工业化生产。

[00142537]应用K3Fe(CN)6氧化制备茶色素的方法

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