技术详细介绍
专利简介:本发明公开了一种茉莉花茶的加工方法，是将包埋有茉莉精油或茉莉浸膏的微胶囊适量添加到茶叶中。采用微胶囊技术对茉莉精油、浸膏进行包埋，可有效地抑制精油香气成分的挥发；使花茶由季节性生产变为常年生产，并可提高香气成分的利用率；通过对茉莉精油的释放控制，延长了留香时间，采用茉莉花茶的加工方法加工的花茶在二次冲泡时，茶汤的留香与传统加工方法生产的花茶类似；本发明工艺简单，提高了茉莉花的利用率，花茶产品质量稳定。
专利简介:本发明公开了一种茉莉花茶的加工方法，是将包埋有茉莉精油或茉莉浸膏的微胶囊适量添加到茶叶中。采用微胶囊技术对茉莉精油、浸膏进行包埋，可有效地抑制精油香气成分的挥发；使花茶由季节性生产变为常年生产，并可提高香气成分的利用率；通过对茉莉精油的释放控制，延长了留香时间，采用茉莉花茶的加工方法加工的花茶在二次冲泡时，茶汤的留香与传统加工方法生产的花茶类似；本发明工艺简单，提高了茉莉花的利用率，花茶产品质量稳定。
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