[01417246]乌桕籽综合利用-非氢化酥油、非氢化麦淇淋、类可可脂
交易价格:
面议
所属行业:
食用油
类型:
非专利
交易方式:
资料待完善
联系人:
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技术详细介绍
该项目是利用乌桕籽为原料,生产非氢化起酥油、非氢化麦淇淋、类可可脂。采用溶剂萃取方法生产类可可脂,彻底消除了生产过程中易爆、易燃的潜在危险,并大大地降低了成本,提高一生产效率,保持了原有的天然营养成分,提高一生产效率,保持了原有的天然营养成分。其技术指标为:熔点32 ̄36℃;水分及挥发物≤0.1%;折光指数(40℃)1.4550 ̄1.4580;酸价≤0.5mgKOH/g;190 ̄200mm/KOH/g;碘值35 ̄40,过氧化值≤0.15%。非氢化麦淇淋的技术指标如下:(A型和B型):熔点(油机)30 ̄38℃;食盐<3%;水分≤16%,≤20%,脂肪≥80%,≥75%;过氧化值≤10meq/kg;酸价≤1.0mgKOH/g。非氢化起酥油的技术指标为:熔点35 ̄40℃;水分及挥发物≤1 ̄5%;过氧化值10mep/kg;酸价≤1.0mgKOH/g。上述产品的卫生标准均按国家标准,并均获国家卫生部新资源食品卫生审查批准。上述产品广泛应用于七克力、糖果、食品及药用。类可可脂用于巧克力生产。非氢化麦淇淋结构细腻,蓬松度高,符合中西面点制作的要求。
该项目是利用乌桕籽为原料,生产非氢化起酥油、非氢化麦淇淋、类可可脂。采用溶剂萃取方法生产类可可脂,彻底消除了生产过程中易爆、易燃的潜在危险,并大大地降低了成本,提高一生产效率,保持了原有的天然营养成分,提高一生产效率,保持了原有的天然营养成分。其技术指标为:熔点32 ̄36℃;水分及挥发物≤0.1%;折光指数(40℃)1.4550 ̄1.4580;酸价≤0.5mgKOH/g;190 ̄200mm/KOH/g;碘值35 ̄40,过氧化值≤0.15%。非氢化麦淇淋的技术指标如下:(A型和B型):熔点(油机)30 ̄38℃;食盐<3%;水分≤16%,≤20%,脂肪≥80%,≥75%;过氧化值≤10meq/kg;酸价≤1.0mgKOH/g。非氢化起酥油的技术指标为:熔点35 ̄40℃;水分及挥发物≤1 ̄5%;过氧化值10mep/kg;酸价≤1.0mgKOH/g。上述产品的卫生标准均按国家标准,并均获国家卫生部新资源食品卫生审查批准。上述产品广泛应用于七克力、糖果、食品及药用。类可可脂用于巧克力生产。非氢化麦淇淋结构细腻,蓬松度高,符合中西面点制作的要求。