[01405610]粮油副产品及饲料的度夏防霉研究
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技术详细介绍
粮油副产品是配合饲料的主要原料，在夏季和中国南方的梅雨季节，容易发生霉变，粮油副产品及饲料发生霉变后，导致蛋白质态氮下降，氨基酸总量减少，尤其是赖氨酸和精氨酸减少更为剧烈。粗脂肪分解氧化，碳水化合物分解量终生成CO<,2>和H<,2>O，造成无氮浸出物含量下降，水份含量增加，干物质减少，放出能量导致局部发热结块，维生素含量下降。总之，品质劣变，适口性变差，大大降低饲用价值，同时，在一定条件下，霉菌还会产生霉菌毒素，危害饲养对象，污染环境，并对人类的健康和生命构成威胁，该课题的研究是为了探讨粮油副产品及饲料在度夏期间霉菌变化和品质变化规律，研制新型防霉剂，添加在粮油副产品及饲料中进行度夏储藏试验，以控制粮油副产品及配合饲料霉变和品质劣变速度，达到防霉保鲜的目的。