[01402056]茶油生产关键技术创新及推广应用

该项目获得2011年广东省农业技术推广奖一等奖。 项目针对茶油生产中存在提取率不高，精炼工序多，精炼过程中营养成分和中性油损失大，茶油产品单一，品种少，提取茶油后的茶粕没有综合利用等问题，采用超临界萃取技术、生物酶技术、微波技术等现代高新技术应用于油茶原料前处理、茶油提取、茶油精炼等工艺中，通过技术集成对传统工艺进行改进并确定了新工艺，大幅度提高了油茶出油率、成品油回收率和精炼率。具体内容有： (1)应用科学技术手段提升了油茶籽加工的前处理技术。 (2)采用超临界CO2 萃取技术提取茶油，提油率比传统压榨工艺提高了7%以上，提取的毛油品质好，只需经过脱酸即可达到国标一级茶油标准，比传统生产方法得到的毛油节省4道精炼工序，缩短50多个小时精炼时间，且VE、多酚、黄酮和类胡萝卜素等物质的含量大大高于传统方法生产的产品。 (3)研发成功生物酶脱胶、溶剂萃取脱酸的精炼新工艺，简化了精炼工序，缩短了精炼时间，降低了精炼损失，提高成品油回收率。 (4)开发出新产品茶油调和油、茶油微胶囊，以及系列茶油化妆品。 (5)研发出茶皂素和茶多糖微波提取的新工艺技术，并开发出以茶皂素为主要成分的天然洗发水和沐浴液产品。 (6)采用特定菌种对茶粕进行发酵，提高有效氮、磷、钾的含量，开发出茶粕有机肥产品。 项目技术将茶油提取率由传统方法90%提高到95%以上，精炼率由传统茶油工艺的75%提高到91%，率先形成油茶籽延伸产品产业链，项目技术已申请发明专利12件，其中6件已获授权。经鉴定，项目在茶油生产关键技术上有重大的创新，总体技术达到国际先进水平。 本项目开发的茶油生产新技术、茶皂素提取及洗发水和沐浴液生产技术率先在广东新大地生物科技股份有限公司推广应用，给企业带来显著的经济效益，产值由2005年的273万元增加到2010年的4655万元，利税从2005年的-33.98万元增加到2010年的1820万元。成果转化实施后，新大地公司成为“国家级高新技术企业”、“国家扶贫龙头企业”、“广东省林业龙头企业”。随后，广东大一品农业科技有限公司、广东富然农科有限公司、广东宝华农业科技股份有限公司、高家庄农业食品有限公司、东源绿保生物科技开发有限公司等5家企业先后应用该技术。该项目技术成果的转化和推广应用对油茶产业的发展具有重大的推动和示范作用。应用该技术的6家企业，茶油年生产能力占广东省茶油产能的80%左右，2010年产值为22754万元，利税3096万元。其中，新大地、大一品、富然、宝华等4家企业列入2010年广东省现代产业500强项目。