技术详细介绍
一种栀子绿色素的制备方法
本发明提供了一种栀子绿色素的制备方法，其具体步骤包括：以栀子干果为原料，经水提取、酶解和分离得到提取液；提取液与伯氨基化合物反应，得到栀子绿色素溶液；然后，栀子绿色素溶液经过滤除去不溶性杂质，再经干燥，得到水溶性栀子绿色素粉末。本发明工艺简单，成本低，反应条件温和。所得栀子绿色素安全性高，着色力强，并具有良好的光、热、酸、碱和金属离子稳定性，有利于拓宽栀子色素的应用范围，可使栀子资源得到有效利用，提高栀子产品附加值，适合大规模的工业化生产。
本发明提供了一种栀子绿色素的制备方法，其具体步骤包括：以栀子干果为原料，经水提取、酶解和分离得到提取液；提取液与伯氨基化合物反应，得到栀子绿色素溶液；然后，栀子绿色素溶液经过滤除去不溶性杂质，再经干燥，得到水溶性栀子绿色素粉末。本发明工艺简单，成本低，反应条件温和。所得栀子绿色素安全性高，着色力强，并具有良好的光、热、酸、碱和金属离子稳定性，有利于拓宽栀子色素的应用范围，可使栀子资源得到有效利用，提高栀子产品附加值，适合大规模的工业化生产。